(Banket)bakker 3
Fruittaarten, rijsttaarten, briochetaarten,…: in deze module leer je taarten bereiden op basis van gistdegen. Naast taarten komen hier ook een breed gamma aan dessertkoekjes aan bod. Van American cookies over bokkenpootjes tot kletskoppen: na deze module ben jij een echte koekjeskenner.
Wat leer je in deze opleiding?
Bereiden, verwerken, bakken, afwerken, bewaren en verpakken van taarten op basis van gistdegen (bv. Limburgse vlaai)
Bereiden, verwerken, bakken, afwerken, bewaren en verpakken van een variëteit aan dessertkoekjes (bv. koningsdessert, American cookies, bokkenpootjes,…)
Instapvoorwaarden
Om deel te nemen aan deze module is het sterk aangeraden om eerst (Banket)bakker 1 en 2 te hebben gevolgd.
Kwalificatie
Als je slaagt voor deze module, dan behaal je de deelcertifficaten 'Taarten op basis van gistdegen' en 'Dessertkoekjes'.
op dinsdagnamiddag in Maasmechelen
-
wekelijks op dinsdag
13u30 - 17u25
Campus Maasmechelen
Europaplein 36, 3630 Maasmechelen
totaalbedrag inschrijving:
€496,00
Schrijf je online in
op woensdagnamiddag in Maasmechelen
-
wekelijks op woensdag
13u30 - 17u25
Campus Maasmechelen
Europaplein 36, 3630 Maasmechelen
totaalbedrag inschrijving:
€496,00
Schrijf je online in
op donderdagvoormiddag in Maasmechelen
-
wekelijks op donderdag
9u00 - 12u55
Campus Maasmechelen
Europaplein 36, 3630 Maasmechelen
totaalbedrag inschrijving:
€496,00