Wat leer je in deze opleiding?

• Algemene basiskennis over koffie: van koffiebes tot espresso

• Variëteiten van koffies en koffiegewoontes over de hele wereld

• Leren werken met een professionele koffiemachine

• Zelf leren maken van enkele klassiekers: de perfecte espresso, cappuccino en latte macchiato

• Types cocktails (aperitieven, gedistilleerde dranken, likeuren, digestieven,…)

• Traditionele cocktails vs. nieuwe trends

• Types cocktailglazen en flessen

• Mixologie: maak de ideale cocktail met de juiste bereidingstechnieken (shaken, blenden, flamberen,…)

• Een eigen creatie maken

• Verder krijg je ook een summiere algemene basis horecamarketing, verkooptechnieken en bedrijfsbeheer mee, voor deelnemers die ervan dromen een eigen zaak te starten.

Instapvoorwaarden