Kennis van degustatie en bier
Onder begeleiding van een ervaren en gepassioneerde bierbrouwer ontplooi je jezelf tot een echte biersommelier of zytholoog: we zetten onze bier-trip verder en leren in deze module verschillende bierstijlen kennen, uit België en daarbuiten. Tijdens een uitstap naar een brouwerij krijg je een tapcursus, zodat je bier leert tappen volgens de regels van de kunst.
Wat leer je in deze opleiding?
Het herkennen van biertypes via degustatie
Het serveren van bieren
Tapsystemen en hun werking
Horecacontracten
Instapvoorwaarden
Om deel te nemen aan deze module dien je eerst Algemene bierkennis te hebben gevolgd.
Kwalificatie
Als je slaagt voor deze module, dan behaal je het deelcertificaat 'Degustatie'.
Extra informatie
- Deze module bevat een korte schriftelijke evaluatie en een praktijkopdracht