Chocoladebewerker 3A
Van dessertkoekjes tot verfijnde patisserie – Praktische opleiding voor volwassenen Heb je altijd al willen leren hoe je zelf heerlijke koekjes, taarten en verfijnde patisserie maakt? In deze praktijkgerichte opleiding voor volwassenen nemen we je stap voor stap mee in de wondere wereld van het bakken. Je hoeft geen ervaring te hebben, enkel een gezonde interesse en goesting om bij te leren. Of je nu een enthousiaste thuisbakker bent, op zoek bent naar een nieuwe hobby of professionele ambities hebt: deze opleiding is geschikt voor iedereen die graag met zoet aan de slag wil.
Wat leer je in deze opleiding?
De basis: koekjes, cake, taartbodems en vullingen
Opbouw en afwerking van gebak, mousses en moderne patisserie
Werken met chocolade, fruit, noten en decoratietechnieken
Efficiënt en hygiënisch werken in een keukenomgeving
Duidelijke uitleg, praktische tips en persoonlijke begeleiding
Instapvoorwaarden
Voor deze opleiding zijn er geen toelatingsvoorwaarden vereist.
Kwalificatie
Als je slaagt voor deze module, dan behaal je het deelcertificaat 'Dessertkoekjes'.
Extra informatie
Voor deze opleiding zijn veiligheidsschoenen, een koksvest en een koksschort verplicht: deze mag je zelf voorzien of kan je aankopen via het PCVO (niet inbegrepen in het lesgeld).