Bier en gastronomie
In deze cursus dompelen we je onder in de wereld van food pairing: leer welke bieren passen bij welke gerechten en ingrediënten. De cursisten van de koksopleiding bereiden voor ons een viergangenmenu en wij zoeken daar de passende bieren bij. Ook bezoeken we een prachtig biermuseum in Limburg.
Wat leer je in deze opleiding?
Basisregels voor het combineren van bieren en gerechten
Instapvoorwaarden
Om deel te nemen aan deze module dien je eerst Degustatie te hebben gevolgd.
Kwalificatie
Als je slaagt voor deze module, dan behaal je het deelcertificaat 'Bier & gastronomie' en het certificaat 'Bierkenner'.
Extra informatie
- Deze module bevat een korte schriftelijke evaluatie en een praktijkopdracht