Chocoladebewerker 1A
Onder begeleiding van een ervaren chocolatier leer je in deze basismodule technieken om eenvoudige chocoladeproducten (zoals chocoladetruffels, orangettes etc.) te bereiden, te verwerken en af te werken.
Wat leer je in deze opleiding?
Bereiden van eenvoudige chocoladeproducten
Verwerken van eenvoudige chocoladeproducten
Afwerken van eenvoudige chocoladeproducten
Instapvoorwaarden
Voor deze opleiding zijn er geen toelatingsvoorwaarden en is er geen basiskennis vereist.
Kwalificatie
Als je slaagt voor deze module, dan behaal je het deelcertificaat ‘Eenvoudige chocoladeproducten'.
Extra informatie
Voor deze opleiding zijn veiligheidsschoenen, een koksvest en een koksschort verplicht: deze mag je zelf voorzien of kan je aankopen via het PCVO (niet inbegrepen in het lesgeld).